***Sup Udang***
Bahan :
200 gram udang kupas, giling halus
150 gram tahu, haluskan
2 butir telur
garam dan merica
Kuah:
2 sendok makan minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
1 liter kaldu (air perebus udang)
150 gram buncis, buang seratnya, potong-potong
100 gram wortel, potong kembang
garam dan merica
Cara Membuat:
1. Campur udang bersama tahu, telur, garam, dan merica. Aduk rata. Bantuk adonan bulat. Hias dengan ekor udang.
2. Rebus air hingga mendidih. Masukkan bola-bola udang. Masak hingga matang. Sisakan air perebusnya.
3. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan kaldu. Bubuhi garam dan merica. Rebus hingga mendidih.
4. Masukkan wortel dan buncis. Rebus sampai matang. Masukkan bola-bola udang. Masak kembali hingga mendidih.

-------------------------------------------------------------
***Sup Wortel***
Bahan:
300 gram wortel (blender halus bersama 500 cc kaldu)
2 sendok makan mentega untuk menumis
50 gram bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sendok makan maizena
garam, merica, biji pala
500 cc kaldu
100 gram jagung manis yang sudah disisir
50 gram kacang polong
6 buah sosis ayam, iris tipis
Cara Membuat:
1. Tumis bawang bombay bersama bawang putih hingga harum. Tambahkan blenderan wortel. Aduk rata.
2. Masukkan kaldu, maizena, garam, merica, dan biji pala. Aduk dan masak hingga mendidih.
3. Masukkan jagung manis, kacang polong, dan sosis ayam. Aduk dan masak hingga semua bahan matang.

-------------------------------------------------------------
***Sup Pangsit***
Bahan:
15 lembar kulit pangsit
150 gram ayam giling
50 gram daun bayam, rebus, iris halus
1 butir telur
100 gram wortel, potong dadu kecil
15 lembar cetakan kue mangkuk kecil
Kuah:
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 batang daun bawang, iris halus
1 butir tomat, potong dadu
1 liter kaldu
garam dan merica
Cara Membuat:
1. Buat pangsit. Campur ayam bersama daun bayam, telur, wortel, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Susun kulit pangsit dalam cetakan hingga membentuk mangkuk. Isi setiap lubang dengan adonan ayam. Kukus selama 20 menit.
3. Tumis daun bawang dan tomat hingga harum. Tuang kaldu. Bubuhi garam dan merica. Masak hingga mendidih. Hidangkan pangsit bersama kuahnya.