SITE STATUS
Jumlah Member :
501.885 member
user online :
971 member
pageview's per day :
Over 100.000(!) page views
Kalkulator kesuburan
Masukan tanggal hari pertama bunda mengalami menstruasi

Blog -- Serba Tumis : Praktis & Sarat Gizi



Blog posted by

Serba Tumis : Praktis & Sarat Gizi


Blog posted on 05-02-2008
***Tumis Buncis Bumbu Opor***
Bahan:
* 3 sdm minyak untuk menumis
* 300 g buncis muda, iris serong 2 cm
* 2 siung bawang putih, iris tipis
* 5 btr bawang merah, iris tipis
* 3 bh cabai merah, iris serong tipis
* 2 bh cabai hijau, iris serong tipis
* 500 g punggung ayam/sayap, potong kecil, rebus hingga matang
* 2 lbr daun jeruk purut
* 1 btg serai, memarkan
* 125 ml air
* 100 g jamur tiram
* 1 sdt bumbu opor, siap pakai
* 1 sdm gula pasir
* 3 bh tomat, belah empat
* 50 g kacang tanah, sangrai, buang kulit arinya, cincang kasar
Cara Membuat:
* Panaskan minyak goreng, celupkan buncis ke dalam minyak sampai berubah warnanya. Angkat dan tiriskan.
* Masukkan bawang putih dan bawang merah, tumis sampai layu. Masukkan bumbu opor dan tambahkan cabai merah, cabai hijau, dan ayam. Aduk, masak sampai berubah warnannya. Masukkan daun jeruk, serai, dan tambahkan air. Aduk.
* Masukkan jamur tiram, buncis, gula pasir serta tomat. Aduk, masak sampai semua bahan matang.Taburkan kacang tanah, aduk rata. Angkat.

------------------------------------------------------------
***Tumis Kapri Manis***
Bahan:
* 1 sdm air jeruk lemon
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1/2 sdt garam halus
* 300 g daging ikan kakap, potong dadu
* 1 sdm minyak goreng untuk menumis
* 2 siung bawang putih, cincang
* 2 sdm sherry (arak masak), jika ada
* 200 g kapri manis (sweet pea), buang kedua ujungnya
* 100 g wortel, iris lonjong kecil
* 1 bawang bombai, iris bulat tipis
* 1 sdt garam halus
* 1 sdm gula pasir
* 1 sdm worcestershire sauce (saus inggris)
* 50 ml air kaldu
Cara Membuat:
* Campur air jeruk lemon, merica dan garam. Aduk rata. Campur daging ikan kakap dengan larutan air jeruk lemon. Aduk rata, biarkan selama kurang lebih 15 menit.
* Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih sampai layu. Masukkan ikan. Aduk sampai berubah warnanya. Tuangi arak masak, aduk rata. Angkat ikan, sisihkan.
* Masukkan kapri, wortel, bawang bombai, garam, gula, saus inggris dan kaldu ke dalam minyak bekas menumis ikan. Aduk rata.
* Masukkan kembali ikan. Aduk rata. Masak sampai seluruh bahan matang. Angkat.

------------------------------------------------------------
***Tumis Jamur Tauge***
Bahan:
* 4 btr telur ayam, buat dadar tipis, iris tipis
* 1 sdm margarin untuk membuat dadar telur
* 1 sdm minyak untuk menumis
* 1 bawang bombai, iris melintang tipis
* 2 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
* 1/4 ruas jari jahe, kupas, iris halus
* 2 sdm kecap asin
* 1 sdt kaldu sapi bubuk
* 1 sdm arak masak (jika suka)
* 1/2 sdm gula pasir
* 1/4 sdt merica bubuk
* 100 g jamur kancing segar, iris tipis
* 150 g tauge, buang akarnya
* 20 btg kucai, potong 2 cm
* 1 bh paprika hijau, iris memanjang
* Air secukupnya
Cara Membuat:
* Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai hingga harum, masukkan campuran kecap asin, aduk rata, masukkan air secukupnya dan masak hingga mendidih.
* Masukkan jamur, tauge, kucai, dan paprika, aduk rata.
* Tambahkan dadar telur, aduk sebentar. Angkat.

------------------------------------------------------------
***Tumis Kecipir***
Bahan:
* 350 g kecipir muda, buang serat, iris serong
* 1 bh mentimun jepang, iris kotak memanjang
* 300 g daging sapi, rebus, iris kotak tipis
* 6 btr bawang merah, iris tipis
* 5 bh cabai merah, iris serong
* 2 lbr daun salam
* 1 ruas jari lengkuas, memarkan
Bumbu Halus:
* 3 siung bawang putih
* 2 btr kemiri
* 1/2 ruas jari jahe
* 1/2 sdt terasi bakar
* 1 sdt garam
* 1 sdt gula merah
Cara Membuat:
* Lumuri kecipir dan mentimun dengan garam, remas-remas dan cuci di air mengalir, tiriskan.
* Tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, teruskan menumis hingga bumbu matang, masukkan cabai merah, daun salam dan lengkuas.
* Masukkan kecipir, mentimun dan daging, teruskan menumis hingga matang.


Ditampilkan sebanyak : 3883

Comment by:
mama khansa, boleh ga klo saya request? kirim donk masakan seperti resep yg udah di posting ini!..enak2 deh apalagi klo dimasakin sama mama khansa, tambah uenaaakk tenann, hehehe.... salam manis, bunda Zahwa
Dikirim : 2008-02-05

Tolong beritahu kami apa pendapat Anda tentang blog ini


Jika Anda tidak melihat kotak komentar silahkan refresh halaman
 
mama_khansa's blog :