Bahan :
1 buah kentang, iris atau serut seperti batang korek api
Garam secukupnya
Sedikit terigu (gunakan all purpose flour, contoh: Segitiga Biru)
Minyak untuk menggoreng.
Isi :
Minyak untuk menumis
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 bawang Bombay ukuran sedang, cincang halus
1 sdm terigu
100 cc kaldu ayam
100 ml susu cair
500 gr daging ayam rebus, cincang kasar
100 gr wortel, rebus, potong dadu ½ cm
100 gr Brokoli
1 sendok teh garam
½ sendok teh merica bubuk
Untuk hiasan telur puyuh, rebus , kupas, belah dua tiap butir.

Cara membuatnya :
Kentang yang sudah di potong seperti korek api di rendam dengan garam selama 15 menit, kemudian tiriskan.
Siapkan cetakan sarang burung mangkuk kawat bergagang, berdiameter 5 cm, jika tidak ada cetakan sarang burung, bisa menggunakan 2 buah saringan teh. Masukan 4 sendok makan kentang ke dalam cetakan tersebut, tekan-tekan, lalu taburi sedikit terigu. Masukan ke dalam minyak panas sedang, usahakan agar terendam, tunggu hingga kentang  lepas dari cetakannya, dan goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Adonan Isi :
Panaskan minyak goreng , kemudian tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu, masukkan wortel, tumis hingga matang, masukkan garam, merica dan pala, masukkan terigu, aduk rata.
Tuangi kaldu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk, kemudian susu cair, aduk hingga mengental.
Masukkan daging ayam, aduk semua hingga rata.
Isi 1 mangkuk kentang yang sudah digoreng dengan adonan isi hingga penuh, hiasi atasnya masing-masing dengan 2 butir telur puyuh rebus. Sajikan segera.