***Soto Tenggiri***
Bahan:
* 500 g daging ikan tenggiri, haluskan

* 1 sdt garam

* 800 ml kaldu

* 1/4 sdt merica

* 2 btg serai, memarkan

* 2 lbr daun jeruk

* 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus:
* 1 sdt garam (secukupnya)

* 1/2 sdt merica

* 1/2 ruas jari kunyit

* 3 siung bawang putih

* 4 btr kemiri

Cara Membuat:
* Campur daging ikan, garam, dan merica. Aduk rata dan bentuk bulat sebesar kelereng.

* Rebus kaldu hingga mendidih, masukkan bulatan ikan dan masak hingga terapung.

* Tumis bumbu halus hingga harum, tuang dalam kaldu. Tambahkan daun jeruk purut, serai dan garam. Masak hingga mendidih. Angkat.

* Sajikan selagi panas.

-----------------------------------------------------------
***Souffle Ikan Salmon***
Bahan:
* 250 g ikan salmon, haluskan

* 100 g mentega

* 1 bh bawang bombai, cincang halus

* 2 siung bawang putih, cincang halus

* 100 g tepung terigu

* 400 ml susu air

* 5 kuning telur

* 2 bh wortel, serut halus

* 5 putih telur, kocok kaku

* 1 sdt garam (secukupnya)

* 1/2 sdt merica bubuk

* 100 g keju parut

Cara Membuat:
* Cairkan mentega dan tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai kecokelatan.

* Tuangkan susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Setelah meletup-letup, masukkan kuning telur, garam dan merica. Aduk rata.

* Masukkan ikan dan wortel. Aduk sebentar lalu angkat. Tambahkan putih telur dan keju parut. Aduk rata.

* Siapkan pinggan tahan api yang telah diolesi mentega. Bakar hingga kecokelatan

------------------------------------------------------------
***Smoothie Pisang Kiwi***
Bahan:
* 1 bh pisang ambon, kupas, potong-potong

* 2 bh kiwi, kupas

* 250 ml air jeruk manis

* 200 ml susu cair

* 1 sdm air perasan jeruk nipis

* Es batu secukupnya

Hiasan:
* daun mint dan ceri merah

Cara Membuat:
* Campur semua bahan dan masukkan ke dalam blender. Haluskan. Sajikan dalam gelas berkaki dan hias dengan buah ceri dan daun mint.

------------------------------------------------------------
***Outmeal Pisang***
Bahan:
* 6 sdm oatmeal

* 2 bh pisang ambon, potong melintang

* 1 sdm keju parut

* 400 ml susu cair

* 1 sdm kismis, rendam dalam air panas, tiriskan.

Cara Membuat:
* Panaskan susu, masukkan pisang dan oatmeal. Masak hingga mendidih.

* Masukkan keju dan kismis, masak sejenak. Angkat.

* Sajikan selagi panas untuk menu sarapan buah hati Anda.